Nabídka služeb
Komplexní přehled služeb v oblasti hygieny
potravin a potravinářských provozů:
- školení ke znalostem o ochraně
veřejného zdraví, příprava ke zkoušce o odborné způsobilosti
v souladu s vyhláškou
č. 490 / 2001 Sb.
- přednášky a semináře v oblasti HACCP včetně proškolení
zaměstnanců a vyhotovení potvrzení
- zpracování systému HACCP v oblasti
potravinářských výrob (masná, jatečná, mléčná, studená kuchyně, pekárenská, cukrářská atd.) a stravovacích služeb
v souladu s vyhláškou č. 147 / 1998 Sb. a vyhlášky č. 196 /
2002 Sb.
- vypracování provozních a sanitačních
řádů pro prodejny , potravinářské výrobny a provozy
kosmetiky, kadeřnictví, solárií, fitcenter, pedikúr apod.
včetně zdravotnických zařízení
- vypracování příručky správné výrobní a
hygienické praxe
- zpracování nutriční etikety a výpočty nutričních hodnot
výrobků
- poradenská činnost v oblasti hygieny výroby potravin
- zastupování při jednání se státními dozorovými orgány v
oblasti hygieny potravin (veterinární správa a hygienické
stanice)
- zajišťování odběrů vzorků pro laboratorní vyšetření
(např. z důvodu ověření zdravotní nezávadnosti)
- zajištění autorizovaného dohledu při
nakládání s chemickými látkami včetně zaškolení a
proškolování
- vypracování podnikových norem a
hygienických manuálů
- vybavení potravinářských provozů v souladu s
hygienickými předpisy
- zajištění certifikace HACCP
akreditovanou firmou
- zavádění ISO norem jakosti
- vypracování návrhů na kategorizaci
zaměstnanců
- zajištování vnitrních a externích auditu
- konzultace při projektování potravinářských provozů
|
